Rotes Rindfleisch-Curry
Zutatenliste
| 600 g | mageres Rindfleisch aus der Hüfte |
| 1 | Peperoni, rot |
| ½ | Paprikaschote, rot |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Currypaste, rot |
| 2 EL | Austernsosse |
| 1 TL | Rohrzucker, braun |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fleisch, Peperoni und Paprikaschote in feine Streifen schneiden.
Die Hälfte der Kokosmilch bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne erhitzen, Currypaste und Rindfleisch zugeben, 2 Minuten braten, alle übrigen Zutaten zugeben, gut mischen, kurz aufkochen lassen und sofort heiss servieren.
Beilage: Basmati - Reis
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