Rübenschmaus
Zutatenliste
| 1 | kleingehackte Zwiebel |
| 500 g | geschälte Kartoffeln in Stücken |
| 500 g | geschälte Steckrüben in Stücken |
| 1 l | Gemüse- oder Fleischbrühe |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kümmel | |
| 4 | Cabanossi, Mettenden oder ähnliches |
Zubereitung
-
Schritt 1
Einen großen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse
Brühe und die Zwiebeln dazutun, dünsten. Die restliche Brühe und das
Gemüse reingeben und würzen, dabei mit dem Kümmel geizig sein, obenauf
die Würste legen und ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Würste raus,
warmstellen, überschüssiges Wasser abkippen und Gemüse stampfen.
Eventuell nachwürzen und dann: Guten Appetit!
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Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
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