Rühreier auf orientalische Art
Zutatenliste
| Eier | |
| Tomaten | |
| Zwiebeln | |
| grüne Paprikaschoten | |
| Croutons | |
| Fleischglace |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weitere Titel: Oeufs brouilles Ë l'orientale
Rühreier, vermischt mit gewürfelten Tomaten, mit gehackten Zwiebeln
geschmolzen, und gewürfelten grünen Paprikaschoten, garniert mit runden
Croutons bestrichen mit Zwiebelpüree, umkränzt mit einem Streifen
Fleischglace.
Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.120
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