Rumpsteakbraten
Zutatenliste
| 5 | Knoblauchzehen |
| frischer Oregano | |
| 1 kg | Rumpsteak am Stück |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Dose | Champignons, ganz |
Zubereitung
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Schritt 1
Am Vortag:
Knoblauch schälen, habieren und mit dem Messerrücken etwas plattdrücken,
mit einem Messer Schlitze in das Fleisch schneiden, diese abwechselnd mit Knoblauch und frischem Oregano (alternativ auch Thymian oder Majoran) spicken.
In Frischhaltefolie einschlagen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am Folgetag:
Rumpsteak kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem Bräter von beiden Seiten in etwas Öl scharf anbraten. Zwiebel achteln und mit den Pilzen in den Bräter geben, alles bei 160 ° in den Backofen geben und ca. 40 min garen lassen.
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