Salat von Trockenfrüchten
Zutatenliste
| Trockenfrüchte | |
| Zucker | |
| Rum | |
| Orangensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Man verwendet dazu nach Belieben Feigen, Datteln, Nüsse, Rosinen,
Sultaninen, Bananen, Rum, Fruchtsaft und Zucker. Die Früchte werden
würfelig oder in Scheiben geschnitten, die Datteln entkernt, das Ganze mit
einer Mischung aus Zucker, Rum, Saft von Orangen und/oder Zitronen- und
Himbeersaft übergossen. Anstelle von Zucker kann auch in Wasser gelöster
Honig verwendet werden. Mindestens 12 Stunden zugedeckt kühlen'lassen. Man
soll in dieser Zeit den Salat öfter durchmischen. Beim Anrichten eventuelI
mit grobgehackten Pistazien bestreuen. Der angerichtete Salat kann mit
Schlagobers garniert werden.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.574
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