Salatsauce fruchtig/scharf
Zutatenliste
| 150 g | ca. Melonenfruchtfleisch |
| 1 EL | Mascarpone gehäufter |
| 1 EL | Balsamico rot |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | rote Currypaste ca. |
| ¼ TL | bunter Pfeffer gemörsert ca. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Melonenfleisch pürieren, Mascarpone, Salz und Essig zugeben,
kräfig durchmischen
Currypaste und bunten Pfeffer beimischen,
vorsichtig dosieren, schmeckt sonst zu stark vor!
Abschmecken, event. noch schwarzen Pfeffer und Honig zugeben
Passt gut zu gemischten Salaten, grüner + Tomate
und event. Gurke
die Sauce ist ausreichend für eine kleinere Menge Salat
2 Personen ca.
die Idee zu diesem Rezept stammt daher:
Melonen-Tomaten-Salat
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