Salzburger Koch
Zutatenliste
| 85 g | Butter |
| 20 g | Staubzucker |
| 3 | Eidotter |
| Vanille | |
| 2 | Schneidsemmeln |
| 40 g | Mandeln |
| 2 | Eiklar |
| 30 g | Kristallzucker |
| 150 g | Kirschen |
| Brösel | |
| Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach
einrühren, mit Vanille würzen, geschälte, geriebenen Mandeln und entrindete
in 1/8 l Milch aufgeweichte passierte Semmeln beigeben, zuletzt den mit
Kristallzucker ausgeschlagenen steifen Schnee darunterziehen. Eine
bebutterte, mit Bröseln ausgestreute Form zur Hälfte mit der Masse füllen,
mit entkernten Kirschen oder blättrig geschnittenen Äpfeln bedecken und die
restliche Masse auffüllen. Im Rohr etwa 40 Minuten backen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.509
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Salzburger Koch
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.