Sandscheiben
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 160 g | Butter |
| 120 g | Staubzucker |
| Salz | |
| Zitrone | |
| Vanille | |
| Eistreiche | |
| Hagelzucker | |
| 100 g | Marillenmarmelade |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mürbeteig zu Stangen von 2,5 cm Durchmesser rollen, kühlen. Mit Ei
bestreichen in Hagelzucker oder grobem Kristallzucker rollen und in 5 mm
dicke Scheiben schneiden. Auf Blech nicht zu knapp nebeneinander auflegen,
in der Mitte mit dem Kochlöffelstiel eine kleine Vertiefung eindrücken,
etwas Marillenmarmelade hineinspritzen und flott backen (180 Grad). Noch
heiß vom Backblech lösen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549
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