Sauere Borschtschsuppe
Zutatenliste
| 300 g | Sauerkraut |
| 300 g | Eingelegte Rote Bete a.d.G. |
| 300 g | Geräuchertes Fleisch |
| 150 g | durchwachsener Speck |
| 1 | Lorbeeblatt |
| Pfefferkörner | |
| 1,50 Tasse | Sauerrahm |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kraut, Ruebenscheiben, geraeuchertes Fleisch, Speck, Lorbeerblatt und
Pfefferkoerner mit kaltem Wasser bedecken und garkochen. Fleisch und Speck
hrausheben, feinhacken, wieder in die Bruehe geben, saueren Rahm zugiessen
und noch einmal aufkochen lassen.
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