Sauerkraut mit Mettwurst
Zutatenliste
| 600 g | Sauerkraut |
| Salz | |
| Zucker | |
| 6 | Pfefferkörner |
| 2 | wacholderbeeren |
| 1 | Nelke |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Kümmel |
| ¼ l | Weißwein |
| 4 | Mettwürste |
| 3 | Kartoffeln |
Zubereitung
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Schritt 1
Feine Zwiebelstreifen in Butter glasig dünsten, Sauerkraut und
Weisswein dazugeben. Gewürze in einen Beutel geben - z.B. in einen
Kaffeefilter! - und in den Topf legen. Ca. 1/2 Stunde köcheln
lassen, gelegentlich umrühren, dann die Mettwürste dazugeben.
Kartoffeln waschen, putzen und fein hineinreiben. Nochmals alles ca.
20 min. köcheln lassen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
*
Quelle: Hobbythek Hobbytip 224 erfasst v. J. Weinkauf
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Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 01 Jan 1995
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