Scampi-Käse-Salat
Zutatenliste
| 1 | Paprika, rot |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Kopf Eichblattsalat |
| 1 | Mango |
| 150 g | Edamer, kalorienreduziert |
| 1 Bund | Basilikum |
| 12 | Scampi, gekocht, ohne Schale |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer a.d.M. | |
| 3 Tr. | Tabasco |
Zubereitung
-
Schritt 1
Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln
putzen, waschen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen,
trockenschleudern und kleinzupfen. Mango schaelen, das Fruchtfleisch
vom Kern loesen und in Spalten schneiden. Kaese in Streifen
schneiden, Basilikum grob hacken.
Salatzutaten mit Scampi anrichten. Essig und Oel verruehren. Mit Salz,
Pfeffer und Tomaten pikant abschmecken. Die Marinade ueber den Salat
geben.
:Pro Person ca. : 340 kcal
:Pro Person ca. : 1424 kJoule
:Zubereitung : 20 min
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