Schafragout
Zutatenliste
| 1 kg | Schaffleisch (Laffe) in Ragoutstücke geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Zwiebeln |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 kg | Kabis |
| Wenig Kümmel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fleisch wuerzen, anbraten und in den Fleischtopf geben. Zwiebeln
fein hacken und glasig duensten, Knoblauchzehen dazupressen, kurz
mitduensten und
zum Fleisch geben.
Den Kabis zerkleinert daempfen, bis er zusammenfaellt, mit Kuemmel
wuerzen und zum Fleisch geben. Auf kleinem Feuer etwa 75 Minuten
kochen. Zum Schluss
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
DAZU: Salzkartoffeln
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