Schales
Zutatenliste
| 2 kg | Kartoffeln |
| 250 g | Dörrfleisch |
| 2 | Stangen Lauch |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rohe Kartoffeln reiben und leicht ausdrücken. Ei und feingehackten
Lauch untermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das
Dörrfleisch in Gussbräter auslassen, dann Kartoffelmasse dazugeben.
Jetzt - wichtig - beim Braten die Masse immer wieder mischen, wenden
und vom Bräter abkratzen, bis sich viele Krusten ( Schalen, daher
der Name ) gebildet haben.
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From: Jö[email protected]
Date: Sun, 15 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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