Scharfe Gewürzmischung
Zutatenliste
| 4 EL | Kreuzkümmelsamen |
| 8 | getrocknete rote Chilischoten |
| 3 TL | Schwarze Pfefferkörner |
| 3 TL | Kardamomsamen |
| 1 | Zimtstange, 7 cm, zerstoßen |
| 4 TL | schwarze Senfkörner |
| 3 TL | Bockshornkleesamen |
Zubereitung
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Schritt 1
Zubereitung wie Garam Masala. In einem luftdichten Gefäss bis zu zwei
Monate lagern.
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Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
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From: [email protected] (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
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