Schlemmer-Schnitzel
Zutatenliste
| 2 x | Schweine-Schnitzel |
| 250 g | Champignons |
| 250 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer, | |
| 200 g | geriebener Gouda |
| gehackte Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Schnitzel in Butter braten und je auf einen feuerfesten Teller legen.
Für das Pilz-Ragout die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, anbraten und mit Sahne köcheln lassen bis es eine cremige Masse ist. Mit Salz und frischen schwarzen Pfeffer abschmecken.
Je drei große Löffel von dem Ragout über die Schnitzel geben und mit geriebenen Käse bestreuen.
15 min. bei vorgeheizten 200°C Ofen überbacken. Zum Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und ein gebuttertes Toast/ Kräuterbaguette dazu reichen.
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