Schlesische Mohnpielen
Zutatenliste
| 250 g | Mohn |
| 125 g | Zucker |
| 1 l | Milch |
| 100 g | Korinthen |
| ½ | Zitrone, die Schale davon |
| 100 g | süße Mandeln und ein paar |
| Bittere Mandeln | |
| 1 | Vanillezucker |
| oder etwas Zimt | |
| 8 | Altbackene Semmeln |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mohn malen, mit dem Zucker gut verrühren, in die kochende Milch geben.
Zitronenschale, Korinthen und die geriebenen Mandeln sowie Vanillezucker
oder Zimt zugeben und 5 Minuten unter Rühren kochen. Die Semmeln in feine
Scheiben schneiden, mit dem Mohnbrei vermischen. In eine flache, gefettete
Form füllen, oben glattstreichen, erkalten lassen, gestürzt servieren und
tortenförmige Stücke abschneiden.
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Quelle: Spezialitäten aus Ost- und Mitteldeutschland
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Gepostet von Mark Hünken
Date: Sat, 06 May 1995
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