Schmandtorte mit Johannisbeergrütze Rezept

Schmandtorte mit Johannisbeergrütze

Autor: Karuni

https://www.webkoch.de/rezept/schmandtorte-mit-johannisbeergruetze-46215

Stimmen: 1 - Ø 4.0

Schwierigkeit

Schärfe

Kosten

Zubereitungszeit:

k.Angabe

Vorbereitungszeit:

k.Angabe

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1	Bisquittboden
5	Weiße Gelatine
500 g	Schmand
150 g	Zucker
1	Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
200 ml	Schlagsahne
4 EL	Speisestärke
250 ml	roter Saft
450 g	Johannisbeeren
2 EL	Zucker
10	Frische Beeren
5	Minzeblätter

Schritt 1
Zubereitung:
Tortenring um den Boden geben. Gelatine einweichen, tropfnaß in einem kleinen Topf auflösen. Schmand Zucker, Zitronenschale und –saft unterziehen, Schlagsahne steifschlagen und unterheben. Creme kurz kühlen. Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Die Torte etwa 3 Stunden kalt stellen.
Stärke mit 4 El Kirschsaft anrühren.Die Hälfte der Beeren mit dem restlichen Saft und Zucker aufkochen. Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen, übrige Beeren zufügen. Masse abkühlen lassen und auf der Cremeschicht verteilen. Weitere 60 Minuten kühlen. Tortenring entfernen und mit frischen Beeren und Minzeblättern garnieren.

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Das Rezept hat 0 Variationen

loehae sagt:

27.04.2004

Torte ist gut gelungen und schmeckte prima. Das Rezept hat allerdings einen Schönheitsfehler ; es sind 200ml Schlagsahne bei den Zutaten angegeben, die später keine Verwendung mehr finden. Ich habe nun die Sahne steifgeschlagen und unter die erkaltete Schmandcreme gerührt. MfG Lilli

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