schnelle Fischfrikadellen
Zutatenliste
| 250 g | Fisch |
| 130 g | Erbsen |
| 130 g | fertigen Kartoffelpüree |
| 1 Bund | Frische Pfefferminze |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| 1 | Ei |
| Paniermehl | |
| Öl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den frischen oder aufgetauten Fisch mit den Erbsen und der frischen Minze in eine Küchenmaschine zerkleinern, vermischen und würzen.
Dieses dann mit dem Kartoffelbrei vermengen.
Aus der Masse Frikadellen formen.
In Mehl, Ei und zum Schluß in Paniermehl wenden, wie Schnitzel.
In Öl braten.
Servieren und Fertig ist.
Dazu: eine leckere Remoulade und einen Salat
Achtung: Bei allen Zutaten der Frikadelle so weinig wie möglich keine Flüssigkeit, sonst wird alles matschig.
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