schnelles Sahne-Gemüse
Zutatenliste
| 4 | dünne Lauchstangen |
| 3 | dünne Scheiben Tiroler Schinken |
| 2 mtl. | Tomaten (entkernt & gewürfelt) |
| 70 ml | Sahne |
| 70 ml | Weißwein (trocken) |
| 70 ml | Wasser |
| 1 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| ½ TL | Instant Gemüsebrühe |
Zubereitung
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Schritt 1
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Schinkenscheiben von der schmalen Seite in Streifen schneiden. Tomaten waschen, entkernen und grob würfeln.
Lauch und Schinken in Öl in der Pfanne auf hoher Stufe anbraten bis der Lauch bräunt. Jetzt die Tomatenwürfel zugeben und kurz anbraten. Dann Wein, Sahne & Wasser zugeben. Die Instantbrühe darüberstreuen und auf mittlerer Stufe etwas einreduzieren.
Servieren zu in Butter angebratenen Spätzle, Reis oder zu/auf geröstetem Weißbrot.
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