Schnitzelauflauf
Zutatenliste
| 6 | Schweineschnitzel, mager, dünn geschnitten |
| 6 | mittlere Zwiebeln |
| 250 g | Gekochter Schinken |
| 500 g | Champignonscheiben aus der Dose |
| 400 ml | Süsse Sahne |
| 200 ml | Saure Sahne |
| 200 ml | Creme fraiche |
| 1 TL | Gekörnte brühe |
| Semmelmehl und Eier zum Panieren | |
| Pfeffer und Salz | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
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Schritt 1
Schnitzel etwas klopfen, halbieren, würzen, panieren und in Öl
beidseitig knusprig braun backen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und im verbleibenden Restöl ebenfalls kräftig anbraten.
Schinken würfeln.
Süsse Sahne, saure Sahne, Creme fraiche, gekörnte Brühe und Pfeffer zu einer Sosse vermischen und abschmecken. Eine entsprechend grosse Auflaufform satt ausbuttern.
Nun die Hälfte der Schnitzel auf dem Boden verteilen. Darüber jeweils der Hälfte Zwiebeln, Schinkenwürfel und Champignonscheiben geben und mit der Hälfte der Sosse
übergiessen. Dann das Ganze wiederholen, bis alle Zutaten
aufgebraucht sind, die Form mit Folie abdecken und im Kühlschrank etwa 24 Stunden ruhen lassen.
Zum Verzehr 30 - 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad aufwärmen.
Beilagen: Weissbrot, Reis oder Kroketten und Salat
Getränk: gut gekühltes Pils
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