Schoggikuchen ohne Kalorien...
Zutatenliste
| 190 g | dunkle Schokolade |
| 9 EL | Wasser |
| 120 g | Butter |
| 6 | Eigelbe |
| 190 g | Zucker |
| 190 g | gemahlene Mandeln |
| 6 | Eiweisse |
| 1 | Prise Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Für eine Springform 22 – 25 cm
Die Schokolade mit dem Wasser erwärmen und solange rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann die Butter dazugeben und weiter rühren bis sich eine gleichmässige Masse gebildet hat.
Etwas abkühlen lassen, dann das Eigelb und den Zucker darunter rühren.
Die Mandeln dazugeben.
Das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse heben.
Sofort in die gut eingebutterte Form füllen.
Im 160 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.
Der Kuchen geht nicht stark auf und soll innen noch schön feucht sein.
Mit Doppelrahm ein Traum!
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