Schoko-Erbeerenkuchen
Zutatenliste
| ------------Teig----------------- | |
| 200 g Butter | |
| 200 g Zucker | |
| 150 g Joghurt | |
| 1 Bourbon-Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 8 Eier | |
| 500 g Reismehl ( oder Langkornreis,mahlen ) | |
| 1 Päck Backpulver | |
| 100 g grob gemahlen Wallnüsse | |
| -------------------Glasur------------------- | |
| 250 g Sahne . | |
| 50 g Butter | |
| 2 EL Puderzucker | |
| 250 g Kuvertüre | |
| 100 g steif geschlagener Sahne | |
| 1 Glas Erdbeerenmarmelade mit ganzen Früchte |
Zubereitung
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Schritt 1
Backofen vorheizen bei 180 °c
1) Eier mit Zucker 5 Min mit der Mixer rühren
Joghurt dazu geben 3 Min rühren.Reimehl mit Backpulver und Nüsse mischen dazu geben
2)Teig in eine gefetteter .Backform ,geben 42x29 Durchmesser
auf dem Bild habe ich eine Runde genommen 40 cm) und bei 180°C 35 Min backen
mit eine Holznadeln probe machen
3) Boden gut auskühlen lassen
4 )in eine Topf Sahne,Butter,Zucker und Kuvertüre erwärmen
5 )diese Masse auf den Kuchen geben und gut streichen
6 )Die steif geschlagene Sahne mit eine Löffeln überall große Tufts geben auf die Tuffs die Marmelade geben und mit einer Gabeln Marmormuster ziehen,im Kühlschrank stellen bis der Kuchen serviert wird
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