Schokoladekrapferl
Zutatenliste
| 250 g | Butter |
| 50 g | Kakao |
| 140 g | Staubzucker |
| 180 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 1 | Dotter |
| Vanille | |
| Tunkmasse | |
| Salz | |
| Erdbeermarmelade |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter mit Staubzucker und Geschmacksträger schaumig rühren, Eier und
Dotter nach und nach einrühren, zuletzt das mit Kakao vermengte Mehl
einrühren. Auf Papier runde Plätzchen dressieren, bei eingehängtem Rohr
backen, Erkaltet vom Papier lösen. Je zwei Plätzchen mit Erdbeermarmelade
zusammensetzen. Schräg in die Tunkmasse tauchen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549
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