Sellerie-Kartoffelpüree
Zutatenliste
| 750 g | Sellerie |
| 600 g | Mehlige Kartoffeln |
| 2 EL | Walnüsse |
| 100 g | Sahne |
| < Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Sellerie in kleine Stücke schneniden. Die Kartoffeln klein
würfeln. 1/4 l Wasser aufkochen. Den Sellerie und die Kartoffeln
darin in 20-25 Minuten weich kochen. Inzwischen die Nüsse mittelgrob
hacken und rösten. Die Brühe von den Kartoffeln abgießen. Den
Sellerie und die Kartoffeln mit den Quirlen des Handrührgerätes zu
Pürree verarbeiten. Die Sahne darunterschlagen. Mit Salz abschmecken
und mit den Nüssen bestreuen.
Dazu passen gefüllte Champignons
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