Sojasprossensalat
Zutatenliste
| 2 EL | Speiseöl |
| 2 EL | Weinessig evtl. mehr |
| 1 EL | Sojasauce |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 200 g | Sojabohnensprossen |
| 250 g | Paprikaschoten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Öl, Essig, Sojasauce und wenig Salz verrühren.
Sojasprossen auf einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen
lassen.
Paprikaschote halbieren, entstielen, entpernen und die weißen Scheidewände
entfernen. Schoten wascehn und in feine Streifen schneiden.
Sojasprossen und Paprikastreifen mit der Sauce vermengen. Salat etwas
durchziehen lassen, abschmecken.
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