Sopa De Nueces (Walnuss-Suppe)
Zutatenliste
| 30 g | Walnusskerne |
| 30 g | Mehl |
| Salz | |
| Muskatnuss | |
| 4 | Eier |
| 0,13 l | Milch |
| ¾ l | Fleischbrühe |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Walnusskerne mahlen, dann mit einem Moerser sehr fein zerdruecken. Das
Mehl untermischen, ebenso das Salz und die Muskatnuss. Nacheinander mit
einem Schneebesen die Eier einarbeiten, dann die Milch unterschlagen. Zum
Schluss die Bruehe zugiessen. Die Suppe bei mittlerer Hitze unter dauerndem
Schlagen erhitzen, aber nicht kochen lassen.
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