Spanische Crostata
Zutatenliste
| 300 g | Schafskäse |
| 10 EL | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß, frisch gemahlen | |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Oregano |
| 4 | Roggenbaguettescheiben |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
-
Schritt 1
Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot
mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 250° C drei Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.
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