Steckrübeneintopf mit Paprika in Senf
Zutatenliste
| ½ mtl. | Steckrübe |
| 6 kl. | Kartoffeln |
| je 1 grüne und gelbe Paprikaschote | |
| 3 mtl. | Zwiebeln |
| 1 | Ingwer |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 350 g | Wurst nach Wahl |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Tobasco, Worcester-Sauce | |
| 1 EL | Senf |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln grob und Ingwer fein hacken. Beides in genügend Fett scharf anbraten.
Zwischenzeitlich die Steckrübe und Kartoffeln in 1 cm große Stücke schneiden und kurz mitbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
20-30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die in Stückchen geschnittene Paprika mit der zerkleinerten Wurst hinzugeben.
Wieder 20-30 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen und einem EL Senf abschmecken.
Die Konsinstenz sollte sämig sein.
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