Stutenkerl
Zutatenliste
| 500 g | Weizenvollkornmehl |
| 30 g | Hefe |
| 250 g | Milch |
| 120 g | Honig |
| 2 | Eier |
| 100 g | Butter |
| 1 | Zitrone |
| 3 Msp. | Kardamom |
| 1 Msp. | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zitrone abreiben, Butter schmelzen. Mehl mit der Hefe und der Milch
verruehren, Eier und Gewuerze dazugeben. Dann die Butter unterschlagen. Den
Teig sehr gut kneten, er darf nicht zu fest sein. 15 min. ruhen lassen.
Dann nochmals kneten und formen.
Nach Wunsch verziehren (mit Mandeln, Mohn, Zitronat etc.). Auf dem
gebutterten Blech 20 min. ruhen lassen.
Ca. 15 Min bei 225 oC backen.
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