Süßsaure Sauce für Gemüse
Zutatenliste
| 1 EL | Essigsaures Gemüse, feingehackt |
| 1 EL | Zwiebeln, feingehackt |
| ¼ TL | Salz |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1,50 EL | Zucker |
| 4 EL | Brühe |
| 2 TL | Maisstärke |
| 1,50 EL | Essig |
| 1 EL | Sojasauce |
| ¼ TL | Glutamat |
Zubereitung
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Schritt 1
Eingelegtes Gemuese, Zwiebel und Salz 1 1/2 Minuten im heissen Oel
pfannenruehren. Alle anderen Zutaten mit 4 Essloeffeln Bruehe vermischen und
in die Kasserole giessen. So lange ruehren, bis sich der Zucker aufgeloest
hat und die Sauce gebunden und glatt ist.
Ueber blanchiertes oder gekochtes Gemuese geben.
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