Suppe Bonne femme
Zutatenliste
| 1 | Stange Lauch |
| 200 g | Kartoffeln roh |
| 4 EL | Butter |
| 1,25 l | Brühe o. Wasser |
| 2 EL | Frische Butter |
| 3 EL | Süßrahm |
Zubereitung
-
Schritt 1
Feingeschnittenen Lauch und geschaelte, in kleine Wuerfel geschnittene
Kartoffeln in Butter und wenig Bruehe weichduensten. Die restliche Butter
zugiessen. Nach Geschmack wuerzen und durchkochen. Vor dem Anrichten mit
Rahm legieren und frische Butter unterschlagen.
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