Tausendjahr-Kuchen
Zutatenliste
| 750 g | Mehl |
| 300 g | Butter |
| 1 TL | Natron |
| 375 g | Zucker |
| 1 | Unbeh. ZitroneSchale davon |
| abgerieben | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 375 g | Rosinen |
| 125 g | Mandeln gehackt |
| 100 g | Zitronat |
| 3 | Eier |
| 200 ml | Milch |
| 50 ml | Rum |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl und weiche Butter lose zerkruemeln. Natron, Zucker, Zitronenschale,
Vanillezucker, Salz, Rosinen, Mandeln und Zitronat zufuegen und alles gut
verruehren.
Eier und Milch verquirlen und unter den Teig ruehren. Zum Schluss den Rum
gut darunterruehren.
Teig in eine gefettete Springform (26cm Durchmesser) geben. Im vorgeheizten
Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden backen. Mit Puderzucker
bestaeuben.
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