Tomaten-Chutney
Zutatenliste
| 1 kg | Tomaten (enthäutet,gewürfelt) |
| 200 g | Zwiebeln (gehackt) |
| 30 g | Ingwer (gerieben) |
| 200 g | brauner Zucker |
| 250 ml | Essig |
| 2 x | Chilischoten (gehackt) |
| 6 x | Nelken |
| 1 x | Zimtstange |
Zubereitung
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Schritt 1
Essig, Zucker, Zwiebeln, Chili, Nelken, Zimtstange im geschlossenen Topf köcheln. Nach 10 Minuten Nelken und Zimtstange entfernen und Tomaten hinzufügen. Ca. 20 Minuten im offenen Topf einkochen bis eine dicke Konsistenz entsteht. Heiss in Twist-Off Gläser füllen. Hält sich durch den hohen Essig und Zuckeranteil recht lange.
Superlecker zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
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