Tomatenreis im Backofen
Zutatenliste
| 1 kg gereifte Tomaten,oder eine Dose geschälten Tomaten. | |
| 6 Knoblauchzehen in Würfeln geschnitten | |
| 1 Tasse Olivenöl oder 146 g | |
| 500 g Reis ( nicht gekocht ) | |
| 3 Paprikaschoten in Würfel geschnitten | |
| 1 /2 Bund Petersilie ( die mit der breiten Blätter ) | |
| 100 g Schwarzen Oliven gewürfelt ( wenn das nur Möchte ) | |
| 200 g Feta |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tomaten enthäuten und entkernen ,oder die aus den Dose , fein schneiden ( Würfeln ) eine Auflaufform etwas Öl und Wasser geben die Hälfte von den Tomaten zufügen mit Salz und Pfeffer würzen,
die Hälfte von Knoblauch und Paprika zugeben
Reis mit Petersilie und Oliven mischen
Auf die Tomaten das Hälfte Reis geben und das restliche Öl
die restlichen Tomaten auf das Reis geben, und mit Salz und Pfeffer würzen,
etwas Knoblauch darauf verteilen,,restliches reis verteilen und Paprika und Knoblauch abschließen
Feta zerkrümeln und gut überall verteilen
Wasser zugeben bis der Reis abgedeckt ist
bei 180 °C 30-40 Min backen
wehrend des Backen
eventuell etwas Wasser zugeben,
man kann Warm oder kalt servieren
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