Tortellini "Carbonara"
Zutatenliste
| 500 g | Tortellini |
| 8 Scheibe | Kochschinken |
| 2 EL | Sonnenlumenöl |
| 250 ml | Sahne, süss |
| Pfeffer, Salz | |
| 4 EL | Basilikum, frisch, gehackt |
| 150 g | Emmentaler, gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Tortellini in einen Topf mit Salzwasser "al dente" kochen,
abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Den Schinken erst in Streifen schneiden, würfeln und in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten.
Die Nudeln zu dem Schinken in die Pfanne geben, Sahne zufügen, alles mit Pfeffer, Salz und Basilikum würzen, weitere 5 Minuten köcheln, mit dem Käse bestreuen, schmelzen lassen und anschliessend sofort heiss in der Pfanne servieren.
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