Walliser Gröstel
Zutatenliste
| 2 EL | Schmalz |
| 125 g | Kalbsbraten, gegart, in Streifen |
| 125 g | Rindsbraten, gegart, in Streifen |
| 125 g | Räucherspeck, fein gewürfelt |
| 350 g | Pellkartoffeln, gehobelt |
| 1 gr. | Zwiebel, fein gehackt |
| Majoran, Pfeffer, Salz, Kümmel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Im heissen Schmalz Speck auslassen, Zwiebel andünsten, Bratenreste und Kartoffeln zugeben, nach Geschmack rösten und dabei mit Majoran, Pfeffer, Kümmel und Salz würzen.
Beilage: grüner Salat
Getränk: Bier oder Apfelwein
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