Würzfleisch (ostdeutsches Rezept)
Zutatenliste
| 1 kg | Putenfleisch (auch derbes Rindfleisch) |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas Butter | |
| Mehl | |
| Weißwein | |
| Sahne oder Milch | |
| wolestersauce | |
| Zitrone |
Zubereitung
-
Schritt 1
Wasser, Fleisch und Suppengemüse, Salz und Pfeffer kochen.
(im Schnellkochtopf kocht Rindfleisch etwa 35minuten, Pute etwa 25 Minuten)
Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Mit Butter, Mehl, Weißwein-Sahne Mischung und dem Suppenwasser eine Mehlschwitze
herstellen.
Das Fleisch dazu und mit Wolestersauce und Zitrone abschmecken.
Portionsweise in eine feuerfeste Form geben und mit Käse überbacken. (ist aber kein muß)
dazu Brötchen
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