Zitrusfruchtsalat mit Limetten-Chili-Eis
Zutatenliste
| 2 x | unbehandelte Limetten |
| 2 x | rote Chili-Schoten (scharf) |
| 250 g | Vollmilchjogurt |
| 100 g | Saure Sahne |
| 120 g | Puderzucker |
| 4 x | Orangen |
| 2 x | Grapefruits |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 30 g | Mandelkrokant |
| 25 g | gehackte Pistazien |
Zubereitung
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Schritt 1
Limetten waschen und die Schale abreiben.
Saft auspressen.
Chilis sehr fein hacken.
Jogurt, saure Sahne, Chilis, Puderzucker, Limetten- Saft und Schale gut verrühren und in einer Metalschüssel min. 4 Std. ins Gefrierfach stellen.
Alle 30 Minuten mit einem Schneebesen umrühren
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Kurz vor dem Servieren:
Grapefruits und Orangen filetieren und auf einem großen Teller anrichten.
Ahornsirup darüber träufeln.
Mit Pistazien und Krokant bestreuen.
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Eis aus dem Gefrierfach nehmen, nochmal durchrühren und auf dem Salat verteilen.
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