435 'Innereien' Rezepte
Heiße Maispfanne
innereien
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» vom 01.10.2000
Die Maiskolben in kochendem Wasser mit Zucker und Butter garen, die Koerner ablo... -
» vom 01.10.2000
Das Rinderherz wird gesäubert, längs durchgeschnitten und mit zerkleinertem Supp... -
» vom 01.10.2000
Die Hirne mit der Haelfte des Salzes und dem Kukumapulver im Wasser simmern lass... -
» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in R... -
» vom 01.10.2000
Schalotten schaelen und vierteln. In 50 g Butter rundherum goldbraun braten. Mit... -
» vom 01.10.2000
Leber waschen, abtrocknen und gegebenenfalls haeuten. In Stuecke schneiden und d... -
» vom 01.10.2000
1) Das Hirn wird gewaessert, in warmen Wasser gehaeutet und blanchiert, d.h. man... -
» vom 01.10.2000
* Hirnschnitten eignen sich ohne Beilage sehr gut fuer ein spaetes Fruehstueck, ... -
» vom 01.10.2000
Aus dem Essig, den Zwiebelscheiben und den Gewürzen* kurz die Beize aufkochen, n... -
» vom 01.10.2000
Die Hähnchenherzen gut waschen und dabei den weissen Strang entfernen. Die Pute... -
» vom 01.10.2000
Schinken und Salbei auf den Leberscheiben feststecken. In Oel braten. Herausnehm... -
» vom 01.10.2000
Geschlinge waschen, mit Suppengrün und etwas Salz weichkochen. Je nach Größe des...