Saisonales Kochen
Auf frische Salate für eine ausgewogene und gesunde Ernährung muss man selbst im Winter nicht verzichten. Auch in dieser Zeit findet sich ein reichhaltiges Angebot an Gemüse und Obst, um wohlschmeckende und nahrhafte Salate zuzubereiten.
Weiterlesen...Gerade für den Silvesterabend bietet sich ein Raclette-Essen an: Es ist ein unkompliziertes Festmahl, das wenig Aufwand verursacht, eine gesellige Angelegenheit und äußerst wohlschmeckend. Ein Raclette ist etwas Besonderes, nicht Alltägliches und darüber hinaus eine gehaltvolle Mahlzeit, die sich als stabile Grundlage für die alkoholischen Genüsse der Silvesternacht eignet.
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Weihnachten bedeutet für viele nicht nur freie Zeit und Geschenke, sondern auch gutes Essen, das über die Festtage quasi im Stundentakt serviert wird. Einige Klassiker haben sich dabei über Generationen erhalten und werden deshalb auch in diesem Jahr für kulinarische Genüsse unter Christbaum sorgen.
Weiterlesen...Ein wärmendes Getränk gehört für viele genauso zur Weihnachtszeit wie Lebkuchen, Spekulatius und Co. Wer wärmenden Glühwein und Punsch nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, sondern auch zu Hause genießen möchte, braucht dazu nur ein paar einfache Zutaten, mit denen sich im Handumdrehen ein weihnachtlich gefärbtes, aber dennoch individuelles Geschmackserlebnis zusammenstellen lässt.
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Spätestens Ende November wird es Zeit, die ersten Vorbereitungen zum Backen der Weihnachtsplätzchen zu treffen. Für Groß und Klein beginnt jetzt die leckerste Zeit des Jahres. Statt Vanillekipferl, Schokokeks und Früchtebrot kann man aber auch mal andere Rezepte ausprobieren und die Weihnachtsküche anderer Länder in Europa kennenlernen.
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Gerichte mit Mandeln können unglaublich vielfältig sein, da sie sowohl in herzhaften als auch in süßen Speisen gut schmecken. Darüber hinaus ist die Steinfrucht ein echter Energielieferant und weist ein so breites Nährstoffspektrum auf, dass sie diversen Krankheiten vorbeugt. Insbesondere in der Vorweihnachtszeit, wenn gerne und viel genascht wird, bieten sich Mandelgerichte oder die Mandel […]
Weiterlesen...Halloween lässt sich nicht nur mit Kostümen und Dekoration feierlich begehen, sondern auch mit den passenden Snacks und Drinks. Denn wie zu kaum einem anderen Anlass zählt am Abend des 31. Oktober: Das Auge isst mit. Je gruseliger Speisen und Getränke angerichtet werden, desto mehr freuen sich die Party-Gäste. Auch Kinder kommen mit gegrilltem Hirn, […]
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Halloween steht vor der Tür. Wie in jedem Jahr ziehen Kinder um die Häuser und verlangen in kreativen Kostümen nach Süßigkeiten. Wer keine zur Hand hat, wird schnell Opfer eines Streichs. Damit einem das nicht passiert, kann man vorsorgen. Dabei müssen es nicht immer nur Bonbons aus dem Supermarkt sein. Individuelle Naschereien lassen Kinderaugen noch […]
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Wenn im Herbst die letzten warmen Sonnenstunden des Jahres anbrechen, ist für die meisten Grillfreunde die Zeit zum Abgrillen gekommen. Die goldene Jahreszeit bietet dafür ganz eigene, köstliche Zutaten, die eine Abwechslung zu den vielen vorangegangenen Grillabenden bieten. Aus Kürbis, Pilzen, Esskastanien und Nüssen lassen sich ganz einfach leckere Grillgerichte zaubern.
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Weißkohl ist gesund. Er hat einen hohen Vitamin C-Gehalt, wenig Kalorien und beherbergt das antibiotisch wirkende Thiocyanat in seinen festen Blättern. Aber nicht nur wegen seiner gesunden Wirkung landet er gern in den deutschen Kochtöpfen. Seine Vielseitigkeit macht den Kohlkopf zu einer leckeren Beilage oder zu einem Hauptgericht mit besonderer Finesse.
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