Rezepte - Wild
Rehbraten bürgerlich
Wild
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» vom 01.10.2000
Vorbemerkung: Den Rehbraten kann man über Nacht in Buttermilch einlegen oder dir... -
» vom 01.10.2000
So ne Rehkeule macht schon ein bissel Arbeit! :) Zuerst die silbrige Haut abzieh... -
» vom 01.10.2000
Das Rehfilet waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Das Fett in... -
» vom 01.10.2000
Wildsauce: Die Knochen hacken und im Braeter mit Fett anroesten. Das in Wuerfe... -
» vom 01.10.2000
Das Rehgulasch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wacholde... -
» vom 01.10.2000
Zubereitung der Sauce Roesten Sie Wildknochen mit kleingeschnittenen Zwiebel, ...