Rezepte - Wild
Rehsuppe (extrafein)
Wild
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» vom 01.10.2000
1 kg Kalbfleisch, in kleine Wuerfel geschnitten, und ein zerschlagener Kalbsfuss... -
» vom 01.10.2000
Fleisch und Zwiebel in Wuerfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln und... -
» vom 01.10.2000
Die Filets aus den Hasenruecken schneiden, von den Sehnen befreien und in Portio... -
» vom 01.10.2000
Wild und Schweinefleisch zusammen mit der von Sehnen, Haeuten und Roehren gesaeu... -
» vom 01.10.2000
1. Fleisch abbrausen, trockentupfen. 2. Zwiebeln abziehen, hacken. Suppengemüs... -
» vom 01.10.2000
Gefluegelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die...